Un « Jeudi de l’agriculture » chez Clément Joux dans le Bugey
Rendez-vous mensuel organisé depuis fin 2021 par la FDSEA et les Jeunes Agriculteurs, les Jeudis de l’agriculture s’invitaient jeudi dernier à Lompnas, sur l’exploitation de Clément Joux, installé depuis janvier dernier en production laitière.
Situé au sud du Bugey, à quelque 625 mètres d’altitude, Lompnas est un village où il fait bon vivre. Une commune agricole active, où la famille Joux – Michel et trois de ses fils – y élèvent des ovins, tout en développant une production maraîchère. Le petit dernier, Clément, 26 ans, s’est tourné quant à lui vers l’élevage laitier. Après un Bac STAV et un BTS Acse, il sera salarié durant cinq ans, sur deux exploitations : la ferme familiale et l’autre en production laitière, avant de s’installer officiellement au 1er janvier 2025, en individuel. Il gère aujourd’hui un troupeau laitier de 48 Montbéliardes avec un objectif de production de 300 000 litres ; lait livré à la coopérative Sodiaal. Une exploitation qui s’étend sur 75 ha, dont 8 ha de maïs, 5 ha de luzerne et le reste en prairies permanentes dédiées à la pâture et fauche. Côté matériel, l’éleveur adhére à la Cuma de Lompnas, et pra...
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